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考编之路莘知起步
A
B
C
D
正确答案 :D
解析
这段文字主要介绍了通过使用食用纳米纤维素作为凝胶因子,成功地将核桃油转化为性能良好的凝胶,从而解决了核桃油易氧化、存储时间短的问题,并拓宽了其应用范围。A项“食用纳米纤维素具有不易吸附的特点”,与文中描述的食用纳米纤维素吸附并紧密包裹在核桃油油滴表面形成致密网格结构相矛盾,排除。B项“添加食用纳米纤维素会稀释核桃油浓度”,文中并未提及稀释核桃油浓度的问题,而是通过构造凝胶来改善核桃油的存储和应用,排除。C项“纳米纤维素会使不饱和脂肪酸发生形变”,文中提到的是冷冻干燥后结构产生形变,获得油脂结合能力强的核桃油凝胶,并非纳米纤维素直接使不饱和脂肪酸发生形变,排除。D项“纳米纤维素拓宽了核桃油的应用范围”,与文中最后一句“这为核桃油的多元化应用提供了新路径”相符,当选。综上所述,选择D选项。
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