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单选题

114.2024年3月21日,《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》印发,这是首次明确预制菜定义和范围。《通知》指出,预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征。规定预制菜中不添加()。

A

防腐剂

B

甜味剂

C

预制辅料

D

食品添加剂

正确答案 :A

解析

2024年3月21日,市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,这是首次明确预制菜定义和范围。《通知》指出,预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征。界定预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等。规定预制菜中不添加防腐剂。大力推广餐饮环节使用预制菜明示,保障消费者的知情权和选择权。研究制定预制菜食品安全国家标准,明确规范预制菜食品安全要求。积极营造良好产业发展环境,支持地方推进预制菜产业集聚区建设。故本题选A。