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多选题

下列关于*白质的*述,正*的有

A

是构成机体组织、器官的重要成分

B

是体内多种重要生理活性物质的构成成分

C

可提供能量

D

仅含碳、氢、氧三种元素

正确答案 :C,B,A

解析

本题考查蛋白质。
A选项正确:蛋白质是组成人体各种组织、器官、细胞的重要成分。
B选项正确:蛋白质是生命活动的执行者,参与完成体内的各种生理生化反应。
C选项正确:体内的蛋白质可以彻底氧化分解为水、二氧化碳,并释放能量。
D选项错误:尽管蛋白质的种类繁多,结构各异,但元素组成相似,主要有碳(50%~55%)、氢(6%~7%)、氧(19%~24%)、氮(13%~19%)和硫(0~4%)。
故此题选ABC。